Торт «Черничный»

Нежный ягодный торт суфле приготовлен из черники, сливок, белого шоколада и расположен на миндально-песочном корже. Десерт весьма вкусный и натуральный. Из-за вхождения в состав большого количества шоколада, продукт довольно сладкий, но сбалансированный. Сверху торт покрыт приятным и сильно ароматным желе из черники, с добавлением небольшого количества желатина. В целом десерт похож на некое плотно-мягкое однородное, не рыхлое сливочное масло. Очень вкусный и достойный!

Основной компонент десерта - это черничный мусс насыщенного пурпурного цвета. Невероятно сливочный, обволакивающий, с мягким ягодным вкусом. По своей консистенции и плотности он сильно напоминает творожную массу чизкейка, в который органично вплетаются кусочки ягод черники. И весь секрет вкусности и похожести на чизкейк заключается в сливочном сыре, который конечно же является одним из главных ингредиентов.

Корж выпекается из песочного миндального теста, а из-за того, что в тесто добавляется много сливочного масла и мёда, то корж напоминает вкус печенья покрытого молочным шоколадом. Корж немного хрустящий, но не сухой, относительно тонкий.