Эклеры сливочные
вкусные кондитерские изделия, десерты, торты, пирожные
Описание
Одни из самых популярных пирожных мы готовим по традиционному рецепту - это трубочки, выпеченные из заварного теста длиной примерно 13см, внутри наполненные мягким сливочным кремом. Сверху десерт посыпан сахарной пудрой.
Трубочка из теста получается зажаристого бисквитного цвета, по структуре пористая, мягкая и абсолютно безвкусная. Вкус пирожному придаёт конечно же крем, который имеет взбитую сливочную консистенцию больше похожую на воздушный творожок, чем на плотное сливочное масло.
Начинки много и эклеры довольно-таки сытные. Сверху мы покрываем изделия специальным «Кракелюром» - это такая потрескавшаяся хрустящая корочка из сливочного масла, муки и сахара. И так как эклеры это шедевры французской гастрономии, то правильно называть такие надо Eclairs Croustillant (Эклеры Крустьян), что означает хрустящие эклеры.
Заказать и купить
Продукт поставляется комплектом, в замороженном виде. При правильной разморозке качество десерта сохраняется на 100%. Ознакомьтесь с нашей инструкцией по хранению. Ссылка приведена чуть ниже. Заказать для дальнейшей реализации в кофейнях, ресторанах, кафе и пекарнях, можно позвонив нам по телефону или через мессенджеры. Доставляем товары по Москве и ближнему Подмосковью.
Состав
Молоко, мука пшеничная, масло сливочное 82%, молоко сгущенное гост, сахар ванильный, масло растительное, крем заварной
Пищевая ценность на 100 гр
Белки5.2 гр
Жиры8.9 гр
Углеводы52.5 гр
Калории380 ккал
Упаковка
Картонная коробка
Пирожное продается комплектом
Вес / 1шт50 гр
Цена / 1шт75 р
Кол-во10 шт
Сумма750 р
Срок годности
Замороженного продукта при t° -18°С - 3 месяца
Охлажденного продукта при t° +2..+6°С - 36 часа
Готового продукта при t° +20..+22°С - 22 часа
Продукт не подлежит повторному замораживанию
Способ разморозки
Замороженный продукт разморозить в холодильнике при t° +2..+6°С - в течение 4 - 10 часов до полной разморозки
После размораживания хранить продукцию в холодильнике
