Эклеры сливочные
вкусные кондитерские изделия для кофеен, кафе и ресторанов по оптовым ценам
Описание
Одни из самых популярных пирожных мы готовим по традиционному рецепту - это трубочки, выпеченные из заварного теста длиной примерно 13см, внутри наполненные мягким сливочным кремом. Сверху десерт посыпан сахарной пудрой.
Трубочка из теста получается зажаристого бисквитного цвета, по структуре пористая, мягкая и абсолютно безвкусная. Вкус пирожному придаёт конечно же крем, который имеет взбитую сливочную консистенцию больше похожую на воздушный творожок, чем на плотное сливочное масло.
Начинки много и эклеры довольно-таки сытные. Сверху мы покрываем изделия специальным «Кракелюром» - это такая потрескавшаяся хрустящая корочка из сливочного масла, муки и сахара. И так как эклеры это шедевры французской гастрономии, то правильно называть такие надо Eclairs Croustillant (Эклеры Крустьян), что означает хрустящие эклеры.
Заказать и купить
Продукт поставляется комплектом, в замороженном виде. При правильной разморозке качество десерта сохраняется на 100%. Ознакомьтесь с нашей инструкцией по хранению. Ссылка приведена чуть ниже. Заказать для дальнейшей реализации в кофейнях, ресторанах, кафе и пекарнях, можно позвонив нам по телефону или через мессенджеры. Доставляем товары по Москве и ближнему Подмосковью.
Частные лица, с доставкой курьером и оплатой карточкой, могут купить поштучно или комплектом в нашем интернет-магазине Пралине-Shop.
Состав
Молоко, мука пшеничная, масло сливочное 82%, молоко сгущенное гост, сахар ванильный, масло растительное, крем заварной
Пищевая ценность на 100 гр
Белки5.2 гр
Жиры8.9 гр
Углеводы52.5 гр
Калории380 ккал
Упаковка
Коробка из микрогофрокартона
Пирожное продается комплектом по оптовой цене
Вес / 1шт50 гр
Цена / 1шт79 р
Кол-во10 шт
Сумма790 р
Срок годности
Замороженного продукта при t° -18°С - 3 месяца
Охлажденного продукта при t° +2..+6°С - 36 часа
Готового продукта при t° +20..+22°С - 22 часа
Продукт не подлежит повторному замораживанию
Способ разморозки
Замороженный продукт разморозить в холодильнике при t° +2..+6°С - в течение 4 - 10 часов до полной разморозки
После размораживания хранить продукцию в холодильнике
