Знаменитый торт из Будапешта

История этого десерта не так точна. Некоторые говорят, что название не связано с принцем, другие что до сих пор неясно, кто его испек и сколько слоев – пять или шесть должно быть в торте. Но одно можно сказать наверняка – торт не содержит пшеничной муки и готовится из яичных белков, сахара и ореховой муки, прослаивается ванильным кремом и покрывается белой помадкой. Это фантастическое, лёгкое, с ароматом ванили и грецких орехов блюдо.

Семья Esterhazy была чрезвычайно богата, скорее всего таковой остается и по сей день. С 17 века она была крупнейшим землевладельцем Венгерского королевства, в то время когда оно было частью Габсбургской монархии. Эстерхази владели многими землями на территории современных Австрии, Словакии и Венгрии, ежегодный семейный доход которых иногда превышал даже доход императора Австро-Венгрии. Чтобы было понятнее, то поместья Эстерхази охватывали сто тридцать деревень, сорок городов и тридцать четыре замка. Это очень много.

Сегодня дворцы и замки находятся под управлением фонда Эстерхази. Там проводятся большие туристические и светские мероприятия, ознакомиться с которыми можно на их сайте. Многие объекты имеют статус всемирного культурного наследия ЮНЕСКО. В архитектуре преобладает стиль Барокко. К посещению крайне рекомендуемо. Также на австрийской земле процветает известная винодельня Esterhazy, где с 1758 года производят изысканные органические, т.е. дорогие вина. Интересующимся указываем ссылку на сайт винодельни.